Von Siebenthal / Chili / Wijnen

Von Siebenthal

Klik op de fles voor de volledige beschrijving van de wijn.

Von Siebenthal Parcela #7 Blend € 21,00
Von Siebenthal Gran Reserva Carménère € 23,00
Von Siebenthal Carabantes Syrah € 30,00
Von Siebenthal Montélig € 60,00

Bestelformulier

Vina von Siebenthal in Panguehue werd in 1998 opgericht door Mauro von Siebenthal, een Zwitserse advocaat en wijnliefhebber. Zijn doel was een middelgrote bodega met state-of-the-art technologie op te richten dat tegelijkertijd de architecturale traditie van de 'casona' zou bewaren. De filosofie doet denken aan de klassieke wijndomeinen uit Bordeaux: het huis, de wijngaard en de kelder vormen een harmonieus geheel om de creatie van een exceptionele wijn mogelijk te maken.

De belangrijkste wijngaarden zijn Carabantes, Montelig en Toknar, waar meer dan 100 000 Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Carmenère en Petit Verdot ranken geplant zijn over 25 hectaren. De wijnranken worden gecultiveerd volgens principes uit de biologische landbouw: de opbrengst per hectare werd drastisch omlaaggeschroefd om het aroma van de druiven te intensiveren. De druiven worden met de hand geplukt in kratten van 8kg.

Het proces van het wijnmaken zelf wordt met de grootste zorg uitgevoerd, een kleine batch per keer, waarbij enkel de beste most wordt geselecteerd. Na een lange periode van koude maceratie worden de druiven overgelaten aan het trage proces van fermentatie. In de wijnkelder kunnen 400 vaten opgeslagen worden, voor een jaarlijkse productie van 150 000 flessen.

Vina von Siebenthal is een modelbedrijf dat hoogkwalitatieve wijnen produceert met respect voor de buitengewone kwaliteiten van de Aconcagua Valley.